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Ensalada de boquerones con sal negra y polen

INGREDIENTES (2 personas)
1 tomate maduro mediano
1 cucharada de cebollitas en vinagre
12 boquerones en vinagre
½ cucharadita de café de polen
Sal negra en escamas
Aceite de oliva

PREPARACIÓN
Lavamos y troceamos el tomate.
Introducimos en un recipiente, en el cual serviremos la ensalada, el tomate.
Agregamos las cebollitas en vinagre.
También unimos al tomate y las cebollitas, los boquerones en vinagre.
Aceitamos al gusto.
Removemos todos los ingredientes con cuidado de no destrozar los boquerones.
Aderezamos con el polen y la sal negra.
Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Puedes ver esta receta en : ensalada-boquerones-sal-negra-polen

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