Concurso nacional de mieles AEA

IV JORNADAS APICOLAS, Sin categoría

BASES DEL CONCURSO:

1. Podrán presentarse mieles de todas las explotaciones apícolas registradas en el territorio español.

2. Se constituirán tres categorías de mieles:
– Mieles Claras
– Mieles Ámbar
– Mieles Oscuras

3. Las mieles que concursen deben cumplir los siguientes requisitos:
– Parámetros físico-químicos de acuerdo con la legislación vigente.
– Color:
– – Mieles Claras: hasta 40 mm Pfund.
– – Mieles Ámbar: desde 40.1 a 79.9 mm Pfund.
– – Mieles Oscuras: desde 80 mm Pfund.
– Deberán ser mieles producidas en la última campaña.
– Habrán de estar libres de impurezas físicas (correctamente filtradas), no presentar signos de fermentación, ni defectos organolépticos (ahumado, moho, olores extraños, etc).

4. Fases del Concurso. El concurso se desarrollará en las siguientes fases:
1ª Fase. Presentación de mieles por los concursantes.
2ª Fase. Admisión de las mieles al concurso y asignación definitiva en la categoría en que concursa cada miel.
ª Fase. Valoración y cata de mieles.

4.1ª. Presentación de mieles por los concursantes.
– De cada muestra se presentarán 3 tarros de cristal, de aproximadamente 500 gramos netos de miel.
– Los envases de cristal no deberán tener ningún tipo de rotulación o marca, dándole la Organización un código que garantice el anonimato y la trazabilidad de las muestras.
– Las mieles para concurso deberán ser presentadas el día 6 de febrero de 2016 antes de las 12:00 horas en la Mesa de información las IV Jornadas Apícolas en el Espacio Joven Europeo Azuqueca, en Avda. Siglo XXI, Azuqueca de Henares (Guadalajara).
– Junto con cada miel que participa en el concurso deberá entregarse un sobre cerrado y en blanco con la siguiente documentación en su interior: Nombre, dirección teléfono, procedencia y cualidades de la miel.

4.2ª. Admisión de las mieles al concurso y asignación definitiva en la categoría en que concursa.
– El jurado del concurso realizará la inspección visual de todas las muestras para detección de impurezas u otro tipo de defectos de las mieles y determinará de entre las presentadas las que quedan definitivamente admitidas a concurso.
– Así mismo, el jurado podrá modificar la categoría en que concurrirá una muestra, o descalificarla si existe incumplimiento de alguno de los requisitos establecidos en estas bases.

4.3º. Valoración y cata de mieles.
– Las mieles definitivamente admitidas al concurso se someterán a una cata ciega por el jurado del concurso, designado al efecto por la organización y que dentro de cada categoría efectuará la valoración de su calidad mediante el análisis de las características organolépticas sobre un máximo de 100 puntos, distribuidos en los distintos parámetros conforme establezca la Organización del Concurso para las distintas categorías en que concurran las mieles.

5. Fallo del Jurado y Elección de:
Mejor Miel Clara
Mejor Miel Ámbar
Mejor Miel Oscura

6. Entrega de Premios.
La entrega de premios se realizará el 7 de febrero de 2016, coincidiendo con la Clausura de las IV Jornadas Apícolas de la Asociación Española de Apicultores.

7. Premios.
– Diploma acreditativo a todos los participantes.
– Entrega de Placa y Certificado que acredita el primer premio para cada categoría.
– El jurado podrá declarar desiertos los premios establecidos. Así mismo, podrá otorgar menciones especiales cuando concurran circunstancias especiales que así lo justifiquen.
– Se autoriza a los ganadores a utilizar en la publicidad de promoción de sus mieles la referencia de los premios concedidos.
– Por el hecho de participar, los concursantes aceptan estas bases y se someten al criterio de la Organización y al fallo del Jurado del Concurso.

8. Jurado.
– Estará compuesto por personas idóneas entrenadas en el análisis sensorial de la miel, propuestas por la Organización.
– La decisión del Jurado será inapelable, pudiendo desposeer de los premios concedidos a aquellas mieles que no cumplan con la legislación vigente, una vez obtenidos los resultados de los análisis físico-químicos.

Descarga las Bases del concurso nacional de mieles.


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