Remedio de ajo y miel

Recetas

INGREDIENTES
1 taza de miel (335 g)
15 ajos

UTENSILIOS
Un frasco de cristal hermético

PREPARACIÓN
Las cantidades que te hemos ofrecido como referencia son aproximadas. Lo más importante es conseguir un frasco de cristal hermético que nos permita poder macerar los ajos con la miel, así que todo dependerá de la capacidad de dicho frasco.
Lo primero que haremos será pelar los ajos y, después, abrirlos un poco por la mitad con cuchillo afilado. De este modo conseguimos que sus aceites esenciales salgan al exterior y se combinen con la miel.
Introduce el número de ajos que tú creas apropiado para la cantidad de miel que dispongas. Cuanto más generosa seas, mejor.
El proceso de maceración durará entre 15 y 20 días. Durante ese tiempo tendremos el frasco cerrado herméticamente y lo conservaremos en un lugar fresco donde no le dé el sol.
Pasado ese tiempo, ya lo podremos consumir con normalidad.
Señalarte que, si deseas elevar aún más las propiedades de este remedio a base de ajo y miel, puedes incluir en esta combinación unas rodajitas finitas de jengibre, o unas tiras de cáscara de limón.
Sus aceites esenciales también se quedarán en la miel y conformarán un excelente remedio medicinal para elevar nuestras defensas naturales.

Cómo consumir nuestro remedio con ajo y miel
Lo ideal es consumir una cucharada cada mañana (25 g de miel con un ajo). Puedes comerlo solo o untarlo en una rebanada de pan de centeno. De este modo nuestras defensas se fortalecerán día a día.
Para combatir dolores articulares puedes combinarlo con un vaso de agua de arroz (o cualquier agua vegetal).
Para ello, coge una cucharada de miel y un ajo junto con un vaso caliente de agua de arroz y bátelo bien en la batidora para conseguir una bebida lo más homogénea posible. Es lo que se conoce como leche de ajo. Te irá muy bien.

Puedes ver esta receta en : refuerza-tus-defensas-este-remedio-ajo-miel

Berenjenas en dulce con miel y yogur griego

Recetas

INGREDIENTES
12 berenjenas pequeñas
125 grs de miel
100 grs de azúcar
té liofilizado
hierbabuena
1 yogur griego
sésamo

PREPARACIÓN
Limpiar bien la berenjena y hacerle un corte en cruz. Poner a hervir 200 grs de agua con 100 grs de azúcar y poner las berenjenas. Cocer unos 20 minutos.
Poner al fuego la miel con 125 grs de agua y reducir. Incorporar las berenjenas a esta reducción. Enfriar.

Presentación:
Hacer una lágrima con el yogur griego, disponer encima la berenjena y terminar con hierbabuena muy fina laminada, sésamo y el té liofilizado.

Puedes ver esta receta en : berenjenas-en-dulce-con-miel-y-yogur-griego

Ensalada de boquerones con sal negra y polen

Recetas

INGREDIENTES (2 personas)
1 tomate maduro mediano
1 cucharada de cebollitas en vinagre
12 boquerones en vinagre
½ cucharadita de café de polen
Sal negra en escamas
Aceite de oliva

PREPARACIÓN
Lavamos y troceamos el tomate.
Introducimos en un recipiente, en el cual serviremos la ensalada, el tomate.
Agregamos las cebollitas en vinagre.
También unimos al tomate y las cebollitas, los boquerones en vinagre.
Aceitamos al gusto.
Removemos todos los ingredientes con cuidado de no destrozar los boquerones.
Aderezamos con el polen y la sal negra.
Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Puedes ver esta receta en : ensalada-boquerones-sal-negra-polen

Receta de pisto con miel y corvina

Recetas

INGREDIENTES
400 g de corvina
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 tomates
1 calabacín
1 berenjena
Panceta
100 g de harina
Aceite de oliva suave para freír
2 cucharadas de miel

PREPARACIÓN
Filetear la corvina sin sacarle la escama.
Para el pisto: poner el trozo de panceta a freír en una sartén para que suelte toda la grasa. Cuando la haya soltado ir añadiendo las verduras cortadas en este orden: primero la cebolla, luego el ajo y continuación el pimiento verde y el rojo.
Dejar rehogar un poco y añadir el tomate y el calabacín. Añadir miel de romero al gusto.
Enharinar la berenjena y freírla en otra sartén para que no se deshaga ni se quede negra.
Salpimentar la corvina y freírla en una sartén por la parte de la escama para proteger la carne. Cuando esté bien hecha, darle la vuelta por la parte de la carne para que se dore ligeramente.
Sacar la panceta del pisto, cortarla a daditos y volverla a introducir en el mismo recipiente. Añadir la berenjena al resto de verduras del pisto.
Sacar la corvina del fuego y quitarle la piel.
Emplatar en plato llano, con el pisto en la base y la corvina encima.

Puedes ver esta receta en : pisto-miel-corvina

Cóctel “sueños húmedos”

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Ingredientes

-30 ml de ron de Coco.
-30 ml de licor de plátano.
-30 ml de licor de almendras.
-30 ml de nata líquida o crema de leche.
-15 ml de jarabe de miel.
-Chispas de chocolate.

Preparación

En primer lugar, agarrar un vaso de coctelera y añadir unos hielos.
Luego, echar los 30 ml de nata líquida.
Después, añadir 15 ml de jarabe de miel. Para realizar este jarabe sólo debes agarrar un envase pequeño y echar un poco de agua y luego calentarla en el microondas, seguidamente echar la miel (debe ser la misma cantidad del agua) y finalmente disuelve con una cucharilla.
Luego, añadir los 30 ml de cada licor en el vaso coctelera.
Agita por 10 segundos y luego sirve en una copa y decora con chispas de chocolate.

Puedes ver esta receta en : coctel-suenos-humedos

Receta de costillar al horno con miel

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INGREDIENTES
1 costillar de cerdo
2 cucharadas de miel
4 patatas Monalisa
50 ml de vino rancio
3 unidades de membrillo
Para la salsa de costilla:
Recortes costilla
4 chalotas
1 chorro de vino rancio
½ litro de agua

PREPARACIÓN
Cortar las patatas en lonchas gordas y preparar el costillar: cortar las puntas para dejar el costillar rectangular y salpimentarlo.
Disponer las patatas en la base de una bandeja y el costillar encima. Vaciar un vaso de agua en la bandeja.
Con un pincel, pintar el costillar con miel por la superfície. Poner la bandeja en el horno a 200 grados durante una hora y media. Ir repintando cuando vaya desapareciendo la miel y añadir agua a medida que se vaya evaporando.
Pelar una cabeza de ajos y rehogar en una cazuela con aceite de oliva. Añadir un par de chalotas cortadas. Añadir las puntas del costillar que hemos separado, cortadas a dados. Remover y añadir un chorrito de vino rancio. Dejar evaporar el vino durante un minuto y añadir abundante agua. Tapar y dejar cocer lentamente durante una hora.
Pelar los membrillos y cortarlos en gajos. Reservar en agua con medio limón escurrido para evitar la oxidación del membrillo.
Escurrirlos y dorarlos en una sartén con aceite.
Colar las puntas del costillar que se estaban cociendo para extraer el caldo y devolver el caldo colado al fuego fuerte durante un minuto.
Cortar el costillar en paralelo a cada costilla. Servir en plato llano con las patatas en un lado, las costillas en el centro, regadas con el caldo, y los gajos de membrillo en el otro lado. Decorar espolvoreando con unos granos de polen.

Puedes ver esta receta en : costillar-horno-miel

Cera y miel de abejas para reparar la piel de las manos

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En el caso de tener las manos secas, ásperas o descamadas, se pueden tratar con una mascarilla casera a base de ingredientes naturales y con doble acción hidratante.

Se derrite al baño maría unas seis cucharadas de cera de abeja rallada con tres cucharillas de aceite de almendras y dos cucharadas soperas de miel. Se retira del fuego, se añaden tres cucharadas de agua mineral y se vierte la mezcla en un vol. Después se extiende la crema caliente mediante una espátula en todas las manos y se deja reposar un mínimo de 30 minutos.

Puedes ver esta receta en : cera-miel-abejas-reparar-piel-manos

Ensalada con polen y sal negra

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Ingredientes (2 personas):

Hojas de lechuga tiernas
4 espárragos
4 tomates pequeños
2 cucharadas soperas de aceitunas sin hueso
Polen
Sal negra
Aceite de oliva
Vinagre

Preparación:

Como sabéis la preparación de una simple ensalada no tiene ningún secreto, pero con utilizamos polen y sal negra, esta ensalada tiene un toque especial.
Lavamos y troceamos las hojas de lechuga, repartiéndolas entre ambos cuencos.
Troceamos los espárragos en tres trozos cada uno, colocándolos junto la lechuga.
Lavamos y troceamos los tomates, colocando estos sobre los espárragos.
En el centro colocamos una cucharada colmada de aceitunas rellenas.
Colocamos sobre cada ensalada un chorrito de aceite y vinagre.
Espolvoreamos por encima de cada ensalada el polen y las escamas de sal negra.
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Puedes ver esta receta en : ensalada-polen-sal-negra